APPUNTO 2015 Doppia Magnum

Appunto è stato l’unico blend della nostra produzione. Perchè dalla vendemmia 2015 è diventato Merlot in purezza.
Appunto è un vino nato dalla terra.
Le argille blu, il mattaione, come lo chiamiamo nelle Terre di Pisa, è terra da Merlot. E oggi che le viti di merlot hanno raggiunto la maturità e sono in grado di restituire un vino espressione autentica di questo terroir unico, l’Appunto, nato come assemblaggio di Merlot e Sangiovese, cambia carattere e acquista il diritto di una etichetta in purezza.
Vinificato e affinato in cemento, per garantire l’onestà del frutto e la freschezza di beva, metterà d’accordo tutti i palati.

Note tecniche

Vendemmia: 2015
Bottiglie: 5.205
Vitigni: Merlot 100%
Vigneto: Voliera 90mt slm, esposto a Sud-Ovest
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: argille blu
Modalità di raccolta: a mano il 14 e il 15 Settembre

Note di Degustazione
Abbinamenti: tutti gli antipasti tipici toscani, i crostini, le bruschette e i salumi, ma anche la Pappa al Pomodoro e le carni bianche, come pollo e coniglio alla cacciatora!