APRILANTE 2019

12,00 IVA Inclusa

APRILANTE IGT Toscana Vermentino 2019 750ml

Disponibile

COD: APR20190750 Categorie: , Tag:

100% Vermentino, raccolto da una unica vigna, esposta a Nord-Ovest per raccogliere l’ultimo raggio di sole, sui terreni sabbio-argillosi di fondo valle.
Una vigna sensibile alle brezze marine e alle brine mattutine, dove il vermentino cresce in grappoli grandi e chicchi succosi, che richiedono cura e attenzione con diradamenti e sfogliature strategiche.
Dal 2013 abbiamo abbandonato l’uso di lieviti selezionati, e ci affidiamo ai soli lieviti indigeni.
La vinificazione avviene sempre in acciaio, senza che il vino sia sottoposto a stress termici esasperati.
La decantazione e la precipitazione tartarica avvengono naturalmente, durante l’inverno, quando le vasche, traslocate fuori sotto le nevicate ormai consuete, attendono il naturale processo di chiarifica.
L’Aprilante viene imbottigliato prima dell’inizio della primavera, per conservare tutta la sua sapida mineralità.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 37 × 29 × 19 cm

Note tecniche

Vendemmia: 2018
Bottiglie: 4.740
Vitigni: Vermentino 100%
Vigneto: Melucci: 60-90 mt slm esposto a Nord-Est
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: sabbioso o sabbio-argilloso di medio impasto
Modalità di raccolta: a mano in cassette il 18 Settembre

Note di Degustazione

Abbinamenti: Tutti i frutti di mare – eccezionale con i gamberi e i calamari – ma anche con gli antipasti tipici toscani e quindi bruschette, crostini e panzerotti con salsa di noci, formaggio cremoso e prosciutto!

Premi

  • Vendemmia 2015 – 88 punti James Suckling
  • Vendemmia 2014 – 2 bicchieri – Gambero Rosso 2016

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “APRILANTE 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.