CERRETELLO

16,0070,00

CERRETELLO DOCG Chianti Superiore

Descrizione

Il nostro primo vino, quello con il quale abbiamo iniziato la nostra avventura di vignaioli. Prodotto secondo la ricetta classica del Chianti, ossia da sole uve Sangiovese, Canaiolo e Malvasia Nera, vinificato e affinato nella antiche vasche di cemento, della cantina storica della Pieve de Pitti. Inizialmente prodotto dalle uve provenienti dai nostri vigneti più vecchi, oggi trova nuova e più decisa espressione con l’apporto delle uve di Sangiovese dei primi vigneti piantati dalla famiglia.
Abbiamo pensato al gusto del Chianti che ognuno di noi ha nella memoria di bambino.
Questo per noi è il Cerretello.

Vendemmia 2016

Vendemmia: 2016
Vitigni: Sangiovese 90%, canaiolo e malvasia nera 10%
Vigneto: Cerretello: 130mt slm, esposto a Sud; 950 110mt slm esposto a Sud-Ovest, Scopaiolo 120mt slm, esposto a Sud-Est
Sistema d’allevamento: doppio capovolto/archetto e cordone speronato
Densità (viti/ha): 3.500 – 5.500
Tipo di terreno: argillo-sabbioso di medio impasto ricco di fossili
Modalità di raccolta: a mano il 24 e il 25 Settembre

Perchè ci piace: una annata di grande complessità ma di incredibile bevibilità

Vendemmia 2018

Vendemmia: 2018
Vitigni: Sangiovese 90%, canaiolo e malvasia nera 10%
Vigneto: Ferragnoni 110mt slm esposto a Sud-Ovest, Scopaiolo 120mt slm, esposto a Sud-Est, Uccelliera 100mt slm, esposto a Sud-Ovest
Sistema d’allevamento: doppio capovolto/archetto e cordone speronato
Densità (viti/ha): 3.500 – 5.500
Tipo di terreno: argille azzurre siltose ricche di fossili, depositi alluvionali terrazzati inattive (pleistocene medio) con sabbie ghiaiose e siltiti fluviali, sabbie fini argille sabbiose e limi torbosi
Modalità di raccolta: a mano il 19-20 Settembre

Perchè ci piace: una annata in cui il naso floreale si esprime con maggior vigore sul frutto rosso più tipico del Sangiovese da terre di argilla

Vendemmia 2018 Vigna Scopajo

Vendemmia: 2018
Bottiglie: 1.000
Vitigni: Sangiovese 100%
Vigneto: Scopaiolo 120mt slm, esposto a Sud-Est
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: depositi alluvionali terrazzati inattive (pleistocene medio) con sabbie ghiaiose e siltiti fluviali
Modalità di raccolta: a mano il 17 Settembre

Perchè ci piace: tutto il frutto dell’arancia Sanguinella, una beva elegante ed un finale lungo, con tannini affinati da un brevissimo passaggio in legno

Vendemmia 2020

Vendemmia: 2020
Vitigni: Sangiovese 90%, canaiolo e malvasia nera 10%
Vigneto: Ferragnoni 110mt slm esposto a Sud-Ovest, Scopaiolo 120mt slm, esposto a Sud-Est, Uccelliera 100mt slm, esposto a Sud-Ovest
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: argille azzurre siltose ricche di fossili, depositi alluvionali terrazzati inattive (pleistocene medio) con sabbie ghiaiose e siltiti fluviali, sabbie fini argille sabbiose e limi torbosi
Modalità di raccolta: a mano il 17 Settembre

Perchè ci piace: una annata davvero tradizionale, in cui tutto il frutto tipoco del sangiovese si esprime su tannini ruspanti ma morbidi. Un Chianti di corpo ma con una grande beva

Note di Degustazione

Abbinamenti: tutte le carni alla brace e gli arrosti, la cacciagione si sposano a meraviglia con questo chianti dal gusto Classico. La Grande tradizione Toscana, lo vuole servito però, con la Ribollita e il Cacciucco!

Premi

  • Vendemmia 2018 – ★★★★ Vini da non Perdere Vini Buoni d’Italia 2024
  • Vendemmia 2015 – 88 punti WeinPlus Best of Chianti
  • Vendemmia 2013 – 89 punti – Wine Enthusiast
  • Vendemmia 2011 – 89 punti – Wine Enthusiast
  • Vendemmia 2007 – 84 punti – Wine Enthusiast
  • Vendemmia 2018 – Doctor Wine

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