TRIBIANA 2016

15,00 IVA Inclusa

Tribiana IGT Trebbiano 2016 750ml

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100% Trebbiano vendemmia tardiva.
Un’uva tanto comune quanto inusuale se vinificata in purezza, e in più raccolta alla fine delle vendemmie del sangiovese.
Il Tribiana nasce da un solo vigneto di Chianti, con buona percentuale di uve bianche e da una lunga lista di assaggi tra la Toscana e la Provenza. Nell’ incertezza tra estirpare le vecchie vigne per piantare ancora sangiovese o provare a riscoprire la tradizione dei bianchi delle terre di Pisa, abbiamo optato per la strada più difficile.
Produrre un bianco inusuale in una terra che cerca la sua vocazione tra Sangiovese e Merlot.
Il risultato è un vino corposo, grasso nelle annate più calde, fruttato e talvolta balsamico, sempre avvolgente e con un finale fresco e minerale che raccoglie e racconta tutta la storia dei nostri terreni.
La fermentazione sui lieviti in tonneaux di legno francesi di Bordeaux e di Borgogna, regala al Tribiana una nota mielata tipica, fissata dall’affinamento in cemento e dal lungo periodo di sosta in bottiglia.
La piccola produzione di Tribiana (raramente più di 2.000 bottiglie, tutte numerate) viene imbottigliata prima della primavera, ma rimane in vetro, nelle nostre cantine, almeno fino a Natale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4 kg
Dimensioni 37 × 29 × 19 cm

Note tecniche

Vendemmia: 2016
Bottiglie: 1.725
Vitigni: Trebbiano 100%
Vigneto: Poggetto: 100mt slm, esposto a Sud
Sistema d’allevamento: archetto
Densità (viti/ha): 3.500
Tipo di terreno: sabbioso sciolto ricco di scheletro
Modalità di raccolta: a mano in cassette il 3 e il 25 Settembre e il 12 Ottobre

Note di Degustazione

Abbinamenti: eccellente con tutti i piatti di mare a base di salmone. Ideale con gli Spaghetti o il risotto ai frutti di mare o con le zuppe di pesce insaporite con patate e gamberi e per un abbinamento insolito… provatelo con le uova al tartufo!!

Premi

  • Vendemmia 2013 – 89 punti James Suckling
  • Vendemmia 2007 – 86 punti – Wine Enthusiast

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