Gelatina di Scopaiolo

10,00

Gelatina di Vino Rosso Scopaiolo, IGT Toscana Syrah 2014, 150ml

Disponibile

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Si chiama gelatina, ma non c’è alcun addensante, non é una marmellata, non é una semplice salsa.
E’ un ristretto di vino e gli ingredienti sono solo: vino, il nostro Scopaiolo Syrah 100%, acqua e un po’ di zucchero e un mix di spezie che è il segreto della nostra ricetta.
Con il Syrah, ad esempio,  si sposano bene lo Zenzero, il Basilico e il Pepe rosso….

Con l’ebollizione, si esaltano le note fruttate di sottobosco e la speziatura tipica del  del Syrah… e questa gelatina si adatta bene, ad esempio ai formaggi erborinati, ma può essere una scoperta emozionante sui crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg
Formato

Ingredienti

Vino rosso Scopaiolo IGT Toscana Syrah, 100% Syrah
Zucchero raffinato
Acqua
Spezie miste tra cui Zenzero, Basilico e Pepe rosso

Confezione

Vasetto in vetro con coperchio metallico sottovuoto, 150ml

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