SCOPAIOLO

13,0080,00

Scopaiolo IGT Toscana Syrah

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Descrizione

Il Syrah è l’unica contaminazione internazionale in una produzione fortemente legata al territorio. Abbiamo deciso di piantare Syrah sui terreni sabbiosi, esposti a Nord-Ovest e sulle colline limose ricche di scheletro.
Raccogliamo un’uva carica di colore e frutto, con una nota varietale sempre presente ma mai aggressiva, che vinifichiamo solo in acciaio, per ottenere un vino giovane, di buon corpo e intensità olfattiva.
Come per gli altri nostri vini abbiamo scelto la vinificazione in purezza, per esaltare l’espressione locale del vitigno.
E’ il nostro rosso d’estate, adatto alla cucina di mare, con i suoi tannini setosi e il finale sapido.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Formato

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Vendemmia

2014, 2016, 2019

Vendemmia 2014

Vendemmia: 2014
Vitigni: Syrah 100%
Vigneto: Melucci: 60-90 mt slm esposto a Nord-Est; Uccelliera: 100t slm, esposto a Sud-Ovest
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: sabbio-argilloso, sabbioso sciolto ricco di scheletro e minerali
Modalità di raccolta: a mano il 29 Settembre

Perché ci piace: è un syrah non convenzionale, frutto di una vendemmia fresca e ricca di piogge, piacevolmente esile al palato ma fresco nel finale, da bere con qualche grado in meno.

Vendemmia 2016

Vendemmia: 2016
Vitigni: Syrah 100%
Vigneto: Melucci: 60-90 mt slm esposto a Nord-Est; Uccelliera: 100t slm, esposto a Sud-Ovest
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: sabbio-argilloso, sabbioso sciolto ricco di scheletro e minerali
Modalità di raccolta: a mano il 9 Settembre

Perchè ci piace: è un syrah dal frutto pieno ed esuberante, carico di corpo e di struttura ma con una inattesa freschezza di beva

Vendemmia 2019

Vendemmia: 2019
Vitigni: Syrah 100%
Vigneto: Melucci: 60-90 mt slm esposto a Nord-Est; Uccelliera: 100t slm, esposto a Sud-Ovest
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità (viti/ha): 5.500
Tipo di terreno: sabbio-argilloso, sabbioso sciolto ricco di scheletro e minerali
Modalità di raccolta: a mano il 13 Settembre

Perchè ci piace: frutto croccante ed intenso, è un syrah pieno di brio e di vibrante freschezza

Note di Degustazione

Abbinamenti: Bistecca, o braciole di maiale alle erbe di campo, ma anche con un Cheeseburger, perché no??? E’ il vino perfetto per un Happy Hour con formaggi stagionati e salumi, un po’ di pappa al pomodoro e le verdurine fritte!
Nelle vendemmie più esili, come la 2014,è il compagno perfetto servito fresco per le grigliate di pesce.
E poi….la pizza resta il nostro abbaiamento preferito

Premi

Vemdemmia 2013 – 90 punti – James Suckling

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