Appunto IGT Toscana Merlot
Appunto รจ un vino nato dalla terra. Le argille blu, il mattaione, come lo chiamiamo nelle Terre di Pisa, รจ terra di Merlot, diconoโฆ. E oggi che le viti hanno raggiunto piena maturitร , sono in grado di restituire un vino espressione autentica di questo terroir unico.
Ci sono voluti un po’ di anni per trovare la quadra tra l’irruenza del vitigno e la scontrositร del suolo. Terre terribili queste: fredde e umide nelle annate piovose, duro come la roccia quanto il solleone domina l’estate. L’Appunto, IGT Toscana Merlot, alla fine รจ nato del 2015.
In una estate calda, appunto
In una annata in cui il frutto del Merlot ha trovato la sua piena espressione, appunto.
In una vendemmia in cui l’erbaceo e il vegetale del vitigno, sono stati domati con una attenta gestione del verde, appunto
Insomma, quando tutto รจ andato per il verso giusto, appunto.
E il nome รจ venuto da se.
Vinificato e affinato in cemento per garantire l’onestร del frutto e la freschezza di beva, metterร d’accordo tutti i palati.